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MUFFINS

Ainda no ramo da Patissaria, resolvi fazer muffins ontem a tarde, semelhante ao petit gateau é um pequeno bolo, só que com recheio não necessariamente cremoso, a preparação da massa é bem diferente, leva fermento e vc pode usar a mesma forma do petit gateau, ou então formas de papel de empadas grandes, duas formas pra cada porção. E o tempo de prepado é maior, ele leva mais tempo assando.

A receita que preparei serve 10 porções. É excelente pra servir no café da manhã, lanches e festinhas tbm! Ficam lindos e muito saborosos!

Fiz com recheio de geléia de morango, e de chocolate! 100% de aprovação.
Como sempre peguei uma receita, e melhorei um pouquinho ela..até porque dobrei a receita e dei alguns toques especiais que posso partilhar!

Ingredientes: (massa basica)
2 ovos
4 colheres de manteiga
1 xícara de açúcar
2 xícaras de (chá) farinhas de trigo
1/2 xícara de (chá) de leite
1 colher de sopa de fermento

Recheio (Um mundo de possibilidades, aqui vai algumas sugestões)

Chocolate
morango
doce de leite
ganache (mesma proporção de chocolate em barra e creme de leite)

Preparo:
Massa: Bata a manteiga e o açúcar, acrescente os ovos e bata mais um pouco. Acrescente a farinha de trigo peneirada, e aos poucos o leite, por ultimo o fermento.

Montagem: Na forminha previamente untada e enfarinhada, coloque uma colher de sopa de massa, o recheio e mais uma colher para cobrir, de modo que fique um espaço na forma, pois o bolo irá crescer. Asse em forno médio por 30 minutos, ou até que esteja corado.

Vale a pena tentar! Fica muito bom!