Minha primeira receita original. Na verdade me inspirei em uma torta do Viva Gula, comi até consegui identificar mais ou menos a textura da massa, o sabor do recheio, testei algumas vezes, e essa receita é o meu ultimo resultado, com todas as dicas e "pulos do gato". Aprendi na gastronomia não existe segredinhos. Temos que dar a receita com todos os detalhes, segredinho mesmo depende de quem ta fazendo e que deseja dar o seu toque. Essa torta também fica boa com carne, e com palmito.(Vou ficar devendo foto dessa receita, mas pretendo colocar fotos também.Boa sorte!
IGREDIENTES:
IGREDIENTES:
MASSA
FARINHA DE TRIGO 500g (METADE DO PACOTE)
MANTEIGA (250 G)
AÇÚCAR (UMA COLHER DE SOBREMESA)
SAL ( A GOSTO MAS TEM QUE SER POUCO)
ÓREGANO ( A GOSTO)
ÓLEO ( O SUFICIENTE PRA DAR O PONTO DA MASSA, duas colheres de sopa) Ou azeite de oliva
RECHEIO
PEITO DE FRANGO (um peito)
DOIS PEITOS DE FRANGO DEFUMADO
REQUEIJÃO CREMOSO (UM COPO)
MOLHO DE TOMATE
QUEIJO ( O SUFICIENTE PARA COBRIR A TORTA, de 100g a 200g) muzzarela
TEMPEROS:
TOMATE, CEBOLA, TEMPERO VERDE (ervas da sua preferencia..)
E PIMENTA DE cheiro ( SE TIVER, a que n arde) CASO NÃO TENHA UM PEDAÇO BEM PEQUENO DE PIMENTÃO
MODO DE FAZER:
MASSA: MISTURE TODOS OS INGREDIENTES ATÉ FORMAR UMA farofa e coloque o azeite para dar mais liga. (A massa não fica homogenia) Espalhe a massa na refratária.
RECHEIO: TEMPERE O FRANGO SOMENTE COM ALHO PIMENTA DO REINO E SAL.. E COLOQUE NO FOGO..EM SEGUIDA ACRESCENTE A CEBOLA O TOMATE (SEM PELE) , E OS OUTROS TEMPEROS... Mas Só DEPOIS QUE O FRANGO OBTER UM LEVE COZIMENTO OS OS TEMPEROS INICIAIS.. por ultimo acrescente o molho de tomate.. e o requeijão cremoso
*lembre-se o frango tem que ter caldo, mas não muito, de modo que ao acrescentar o requeijão dê liga. Leve ao forno para gratinar, ou seja, até que o queijo derreta.
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